Это уникальное растение, которое поражает своей скоростью роста, прочностью и универсальностью применения.
Несмотря на то, что многие считают бамбук деревом, на самом деле это разновидность травы, принадлежащая к семейству злаков. У него неглубокие травянистые корни, а вместо них вырастают твёрдые древесные стебли.
Бамбук — самое быстрорастущее наземное растение в мире. Некоторые виды могут вырастать на 91 сантиметр за день, а отдельные сорта способны достичь высоты 15–20 метров всего за один месяц. Побеги растения появляются из земли уже в полную ширину, а вырастает бамбук до полной высоты за один вегетационный период (3–4 месяца).
Стебли бамбука состоят из множества длинных тонких волокон, которые плотно переплетены между собой. Полая структура делает растение легче и гибче по сравнению с древесиной аналогичного диаметра. Бамбук может изгибаться и поглощать удары без разрушения. Некоторые виды прочнее стали. Высокое содержание кремнезёма (диоксида кремния) в клеточных стенках придаёт стеблю дополнительную твёрдость и устойчивость к износу, насекомым и грибкам.
Бамбук редко цветёт и даёт семена — примерно раз в 100 лет или около того. Когда это происходит, все растения одного вида по всему земному шару цветут одновременно. Самый длинный известный интервал цветения составляет 120 лет.
Молодые побеги бамбука (ростки) съедобны и часто используются в азиатской кухне. Их собирают, пока они ещё мягкие, и могут жарить во фритюре или добавлять в другие блюда. Однако не все виды бамбука съедобны — некоторые имеют неприятный вкус.
Рацион гигантских панд на 99% состоит из побегов, жердей и листьев бамбука. Чтобы удовлетворить свои энергетические потребности, панды потребляют от 12 до 38 кг этого растения в день.
Бамбук производит примерно на 35% больше кислорода, чем деревья аналогичного размера, что делает его важным элементом в борьбе с изменением климата. Он также помогает стабилизировать почву и предотвращать её эрозию, поэтому его используют для защиты берегов рек, стен ручьёв и крутых садовых грядок.
Бамбук от природы обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами благодаря веществу, называемому бамбуковым куном. Это природное свойство используют при производстве одежды, белья и бамбукового угля, который поглощает, очищает и дезодорирует окружающую атмосферу.
В странах Азии бамбук традиционно служит строительным материалом: из него возводят дома, мосты, ограждения. Из бамбука возводят несущие конструкции зданий, включая каркасы, стены, кровли и даже напольные покрытия.
Бамбуковые ткани используются для производства постельного белья, полотенец и детской одежды.
Нурали Атаев,
агроном Дагестанского филиала ФГБУ «ВНИИКР
